Cube à brochette boeuf bio (surlonge)

Pour une qualité optimale, les cubes a brochette sont coupés dans la surlonge. Il faut laisser mariner les cubes de surlonge pour les attendrir avant la cuisson. Faire griller les cubes à brochettes dans une poêle, sous le gril du four ou sur le barbecue pendant 6 à 8 minutes à chaleur moyenne. Retourner une ou deux fois en cours de cuisson à l’aide d’une pince pour éviter de percer la viande et de perdre ainsi ses précieux sucs. Cuire jusqu’à ce que les cubes soient légèrement croustillants à l’extérieur, tendres et rosés à l’intérieur. Un vrai régal pour vos brochettes d’été !