Matcha sakao grade cérémonial /ceremonial grade sakao matcha

Ce thé vert en poudre fine de Kyoto est obtenu par la mouture de feuilles de thé de la première récolte de l'année. C’est le fait qu’il soit moulu qui le rend si particulier et en fait un thé de qualité bien supérieure à celle du thé vert standard ou même à celle du thé infusé en général. La mouture des feuilles de thé permet d’absorber tous les éléments nutritifs du thé vert: les antioxydants (catéchine), les vitamines et la théanine, qui ralentit la progression de la maladie et le processus naturel du vieillissement et qui aide à soulager la tension.

Ce sont les feuilles les plus jeunes et tendres qui sont utilisées pour faire du Matcha de cérémonie. Elles produisent un goût plus doux qui est idéal pour les cérémonies de thé et le Matcha fait à la manière japonaise.

Consommer quotidiennement de la catéchine aide à rétablir l’équilibre naturel du corps, contribue au bien-être et augmente l’activité métabolique.

Une cuillère de notre Matcha vous permet de consommer plus facilement les éléments nutritifs du thé, et la caféine contenue dans le Matcha est meilleure pour la santé que celle dans le café (dans le Matcha, la caféine est liée à d’autres molécules qui complètent son effet et la rendent plus tolérable pour le corps).

Préparation:

1) Mettre le thé dans un bol à thé. 1 cuillère à thé (soit environ 5g) pour 1 personne.

2) Verser l’eau (60 ml) à 70-75 degrés dans le bol à thé.

3) Fouetter le thé soit avec un fouet à thé (chasen) ou avec un mélangeur électrique.

**************************************************************

This powdered green tea from Kyoto is produced by grinding the tea leaves from the first harvest into a fine powder. The grinding of the tea is what gives it its special properties and makes its quality largely superior to that of other standard green tea and even infused teas in general. Because the tea leaves are ground, it is easier to absorb the whole nutritional value of the green tea: its antioxidants (catechin), vitamins and theanine, which slows the progression of disease and of natural aging and helps to relieve tension.

The youngest and softest tea leaves are used to make ceremonial Matcha. They give the tea a sweeter taste which is perfect during tea ceremonies and for preparing Japanese style Matcha.

Daily consumption of catechin helps restore the body’s natural equilibrium and well-being and boosts the metabolism.

Preparation:

1) Put the tea in a tea bowl. 1 teaspoon (about 5g) is enough for one person.

2) Pour 60ml of hot water (70-75 degrees) into the bowl.

3) Whisk the tea either with tea whisk (chasen) or with an electric mixer.