Viandes

Toujours très populaire, délicieux sur une baguette, accompagnez votre rillettes d’un vin rouge léger ou vin rosé. Vous serez surpris par son onctu...

Porc bio,sel de mer,bière brune bio, champignons sauvages (armillaire, trompette, matsutaké), sucre de canne bio, culture de céleri, épices boréale...

La rosette, ce grand saucisson, est fabriquée à partir d’une sélection de viandes maigres, assaisonnée avec du sel, du poivre, noix de muscade, ail...

Le Lonzo est la longe de porc salée, séchée et affinée. Il est trempé dans le vin rouge aromatisé d'ail et de laurier avant d'être suspendu au séch...

Le chorizo, élaboré à partir du maigre de cochon, est assaisonné avec du sel, de l'ail et du paprika. Il passe ensuite 3 à 4 semaines de repos au s...

Pour les amateurs de jerky légèrement épicé!Petites tranches de boeuf mariné dans un mélange équilibré de chipotle et goût de fumée avec un soupçon...

Porc bio,sel de mer, fromage de chèvre bio, petits fruits séchés bio (camerise, canneberge), culture de céleri, épices boréale, sucre de canne bio,...

Le saucisson sec est élaboré selon des recettes basées sur la qualité de la viande de porc biologique, un assaisonnement de sel, poivre, noix de mu...

orc bio, sel de mer, cèpes, épices boréales, sucre de canne bio, culture de céleri, rhum, poivre bio, muscade bio, ferment lactique, ail bio

Style Teriyaki !Jerky de porc, élaboré à partir de la bière Stout à l'avoine de la brasserie Milles-Îles, Terrebonne, QC. 

Le saucisson sec est élaboré selon des recettes basées sur la qualité de la viande de porc biologique, un assaisonnement de sel, poivre, noix de mu...

Ce jambon est le résultat d’un processus d’élaboration très exigeant, avec un affinage d’au moins 14 à 18 mois. La viande maigre qui peut jouer du ...

Pour les friands d’un parfum poivré!Petites tranches de boeuf qui ont baigné dans une recette de marinade vraiment originale où se marient le parfu...

Le saucisson sec est élaboré selon des recettes basées sur la qualité de la viande de porc biologique, un assaisonnement de sel, poivre, noix de mu...

Pour ceux qui apprécient les amalgames doux amer!Un délicieux mélange de moutarde et de miel procurent à ces petites tranches de boeuf séché une sa...

Le saucisson sec est élaboré selon des recettes basées sur la qualité de la viande de porc biologique, un assaisonnement de sel, poivre, noix de mu...

Cette saucisse a donné ses lettres de noblesse. Délicatement fumée, elle réhaussera vos potées,choucroutes et pot-au-feu.Porc bio,oignon bio,fécule...

Entièrement bio, sans additif alimentaire, haute teneur en protéine et très faible en gras!

La coppa piquantée est l’échine de porc salée, séchée et affinée. Elle se caractérise par un bouquet aromatique riche et complexe, une saveur typiq...

La bavette est une partie du boeuf de texture filandreuse et très goûteuse. Cette partie est de plus en plus populaire chez les amateurs de boeuf. ...

Pour ceux qui aiment le «un peu plus» épicé !Une marinade aux notes exotiques, où se côtoient noix de coco, cumin et poudre de cayenne, imprégnant ...

Vous aimez le Bloody Caesar, voici notre jerky de porc: Le Bloody. Pour les amateursdu célèbre cocktail une rencontre unique avec cette saveur cara...

Saucisses biologiques sans gluten ni lactose. Aimé de tous, son gabarit généreux et l'extrême fraîcheur d'une viande fermier lui donne un moelleux ...

Cette viande fibreuse est une coupe à braiser ou à mijoter. Ce mode de cuisson lente attendrira miraculeusement la viande. Dorer la pièce de viande...

Notre deuxième saveur originale au poulet, chez Derf, le Jerky n'est plus seulement que du boeuf !Toujours avec le même soucis de perfection gastro...

Saucisses biologiques sans gluten ni lactose. Qu'elles soit brulantes a force de piment, rouges de tant de doses de paprika, ces délicieuses saucis...

Notre poulet certifié biologique a été nourri que d’aliments bios sans pesticides, d'OGM et il n’a reçu aucun antibiotique. Opter pour le poulet bi...

Les côtes levées de flanc (spareribs) peuvent être grillées, braisées ou mijotées jusqu’à ce que la chair se détache de l’os. Pour griller, cuire d...

La côte de boeuf est la partie suprême du boeœuf. Tendre, juteux et goûteux, en raison de l’'os, c’'est la meilleure pièce à faire griller.

Jerky de Poulet! avec Derf, le Jerky n'est plus que boeuf ! Présenté avec le même soucis de perfection gastronomique, voici le Buffalo, un jerky o...

Saucisses précuites biologiques sans gluten ni lactose, elles sont les plus simple des saucisses à rôtir. Faites-la rôtir à petit feu jusqu’à ce qu...