Soupes, sauces, marinades, assaisonnements et épices

Toutes nos pâtes de vanille sont préparées à partir de nos extraits. Elles sont en général utilisées pour fabriquer la crème glacée ou le yogourt m...

Colibri Vanille est la seule entreprise au Canada à fabriquer de l’extrait de vanille. C’est en soi intéressant, mais elle est surtout la seule les...

Les pâtes de vanille sont préparées à partir de nos extraits. Elles sont en général utilisées pour fabriquer la crème glacée ou le yogourt maison, ...

La pâte de vanille JAVA est préparée exclusivement avec la vanille de type planifolia de Indah Arnaelis, notre fournisseurE de vanille d'Indonésie....

Les pâtes de vanille sont préparées à partir de nos extraits. Elles sont en général utilisées pour fabriquer la crème glacée ou le yogourt maison, ...

Ce pays d’Océanie adossé à l’Indonésie progresse énormément dans le monde de la vanille, tant du point de vue de la qualité que pour leurs prix trè...

Notre extrait de vanille de Madagascar est fabriqué à Saint-Roch-de-Richelieu, au Québec à partir de gousses de vanille provenant de la propriété d...

Un assortiment de quatre échantillons d’assaisonnements à découvrir et surtout, à explorer dans ces créations culinaires.  Nos produits sont fabriq...

Un confit d'oignons surprenant, qui est un mélange d'oignons blancs, d'oignons perlés et de cacao noir.Des suggestions d'utilisation : avec de la t...

Une salsa sucrée-épicée fait d'un mélange de mangues, d'oignons, de poivrons rouges et relevé d'un soupçon de piment banane.Des idées : une assiett...

Un bel équilibre de betteraves râpées et de sucre de canne bio.Des idées : un ceviche de pétoncles, un sandwich à la bavette de boeuf et cheddar vi...

Un bel équilibre de navets râpées, avec une touche de poivre rose.Des idées : un burger de canard confit, une entrée de saumon fumé avec bébé romai...

Des oignons cuits lentement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés et mélangés avec nos argousiers pour un confit d’oignons succulent. Ce ...

Nouvelle vanille, nouveaux producteurs.Malgré les hausses vertigineuses des prix de la vanille au cours des dernières années, et les secousses dues...

Les gousses de vanille du type Planifolia qui sont cultivées en Indonésie ont développé une saveur typique à leur terroir. Bien que chaque Ile d'In...

Les vanilles du Mexique sont les seules au monde à ne pas nécessiter d'être pollinisées manuellement. Une espèce d'abeille ainsi qu'une seule espèc...

Les extraits de vanille à macération courte sont des extraits très puissants qui ont été réalisés mécaniquement avec un appareil à ultrason. Bien q...

Sans gluten, certifié aliments du QuébecÉpicée, mais pas hot avec un léger goût d’hickory. Utilisez-la comme accompagnement avec vos fondues, tremp...

Le zaatar est un mélange classique d’épices et d’herbes du Moyen-Orient. Traditionnellement, il se déguste sur du pain trempé dans de l’huile d’oli...

Le sumac, épice typique de la cuisine du Moyen-Orient, est un ingrédient clé de la merveilleuse salade fattoush. À la fois fruité, acide et délicat...

Icône de la cuisine du Moyen-Orient, le piment d’Alep possède une saveur riche et unique. Délicieux sur les poissons, les viandes blanches, les lég...

La mélasse de grenade est un incontournable de la cuisine moyen-orientale. Cet ingrédient vedette de la célèbre salade fattoush, au goût délicateme...

Mélange d’épices traditionnel de la cuisine du Moyen-Orient. On l’utilise dans la préparation des marinades pour le bœuf. Osez mariner le tofu et l...

Ce mélange d’épices au parfum envoûtant nous fait plonger dans l’univers raffiné de la cuisine d’Alep. Il s’utilise généralement dans les plats de ...

Voici les coups de cœur de la cuisine du Moyen-Orient.

Le cumin est le parfum authentique du Moyen-Orient. Une pincée suffit pour rehausser tous les plats. On l’utilise dans la préparation du falafel, d...

Avec son parfum d’agrumes frais et son goût légèrement poivré, la coriandre moulue apporte de la fraîcheur à vos plats. Utilisée dans les marinades...

Ce vinaigre balsamique est un condiment à saveur aigre-douce produit dans le nord du Québec. Il est fabriqué à partir d’un assemblage de jus de cam...

S’inspirant de la légende du Sasquatch des Monts-Valins, nous avons imaginé une sauce qui allie le caractère sauvage de la forêt boréale à la chale...

La Métisse est une sauce 100% québécoise et unique au monde, c’est la fusion de trois cultures fondatrices de notre pays, elle est Innus, Écossaise...

Ce mélange est composé d'une part d’épices du nord de tradition Innu et par un assemblage d'herbes, de piment et d'ail inspiré de la cuisine europé...

(Frais de livraison de 2,00 $ par item et LIVRAISON GRATUITE pour achat de 3 items et plus.)   Nos assaisonnements sont offerts dans un sac “referm...