Côtelette os 2 pouce porc bio

La côtelette la plus chic est la côtelette-hôtel, dont une partie de l'’os est dénudé. Les côtelettes sont très tendres, maigres et l’os les empêche de se dessécher pendant la cuisson. Elles sont délicieuses grillées dans une poêle, sous le gril du four ou sur le barbecue. Elles sont meilleures rosées à l’intérieur et un peu croustillantes à l’extérieur. Vous pouvez les faire mariner de 1 à 2 heures avant la cuisson ou bien les farcir.