Ensemble de safran et d’huile à saveur de truffe des appalaches

Découvrez cet exceptionnel ensemble gourmand 100% québécois contenant une fiole de safran cultivé au Domaine et la toute première huile à saveur de truffe des Appalaches.

Safran

Découvrez le safran cultivé au Domaine Bec Pécan issu d’une agriculture responsable et écologique, sans pesticides et sans aucune substance chimique. Chaque fleur est cueillie à la main et émondée avec soin. Les stigmates de la fleur de safran sont séchés et entreposés dans les meilleures conditions afin de préserver ses qualités exceptionnelles.

La qualité et l’arôme incomparable du safran cultivé au Domaine est unique et complexe. Ses pistils offrent un doux parfum floral, teinté de notes de miel. Au goût, le safran est caractérisé par un bouquet aromatique terreux, subtilement amer, aux notes caractéristiques rappelant à la fois le foin et le métal. Son parfum est doux et mielleux avec quelques notes métalliques.

Le safran peut parfumer et colorer tous les plats, de l’entrée au dessert ! Il suffit simplement de faire chauffer un peu d’eau ou le bouillon de votre recette et laissez infuser quelques pistils (la quantité varie selon les préférences) une quinzaine de minutes jusqu’à 3 heures, pour ensuite l’ajouter à votre recette. Il est également apprécié en infusion seule ou accompagné de votre tisane préférée. Les pistils de safran sont comestibles.

En plus d’être utilisé comme colorant, rehausseur de goût ou épice, le safran possède de nombreuses caractéristiques :

• Antioxydant ;
• Relaxant ;
• Stimule la digestion ;
• Riche en fer et en magnésium ;
• Source de vitamine B6.

Conserver le safran dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Ingrédients : Safran cultivé de façon écologique au Domaine.

Huile à saveur de truffe des Appalaches

Entièrement naturelle, de source végétale et organique, l’huile à saveur de truffe des Appalaches se distingue par son goût délicat, sa légèreté et sa polyvalence. Elle met en valeur les huiles de tournesol biologiques pressées à froid de chez nous et un arôme naturel développé ici, à partir de distillats de plantes pour reproduire en tout point de vue le parfum et le goût de la truffe fraîche des Appalaches. Son parfum est d’abord végétal et racinaire, avec un soupçon de salsifis et d’ail. Sa finale se veut un pur délice rond, charnu et lactique qui rend la prochaine bouchée meilleure que la dernière.

Utiliser comme assaisonnement et huile de finition, pour délecter les papilles de vos convives ! Éviter de chauffer l’huile à des températures élevées, pour préserver la saveur truffée.

Ingrédients : Huile végétale biologique, Arôme naturel.

Cet ensemble contient

• 1 x 0.25 g de safran cultivé au Domaine;
• 1 x 100 ml d’huile biologique à saveur de truffe des Appalaches.

Emballage

• Contenant de safran en verre et plastique recyclable;
• Bouteille en verre recyclable;
• Boîte d’expédition en carton recyclable.